Poulet M'hamer

Poulet M'hamer

 

Ingrédients :

- 1 Poulet
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 c à s de coriandre frais
- 1 c à c de sel
- 1 c à c de poivre
- 1 c à c de gingembre
- 1/2 c à c de curcuma
- 1/2 de c à c de safran en poudre
- 2 c à s d'huile
- 2 oignons émincés
- 1 c à c de beurre rance

- 1 petit bol d'olive rouge

 

Préparation:

Pour commencer mélanger vos oignons, l'ail, la coriandre, 1 citron confit coupé en dé, l'huile, le beurre et toute vos épices, ensuite prenez le poulet bien l'imprègne de votre farce même entre le blanc et la peau et aussi l'intérieur, ensuite ajouter vos dé de gésiers. ajoutez 1/2 litre d'eau et laisser mijotez jusqu'à cuissons complète.

Une fois votre poulet cuit enlever le et le badigeonner de margarine et enfourner pour qu'il dore.

Dans la sauce ajoutez les olives et  laissez mijotez.
Puis disposer de la façon suivante.

 Puis disposer de la façon suivante.

Bon appétit.