Tajine Aux Légumes ( Végétarien)

Publié le par Yasmine

 

 

 

Tajine Aux Légumes ( Végétarien)

 

 

 

  S73R0110

 

 

Ingrédients

 

 

- 2 oignons

- 1 tomate

- 1 à 2 gousses d'ail

- 4 pommes de terre

- 2 pommes de terre douce

- 2 carottes

- 1 courgette

- 1 poivrons

- 1/2 bottes coriandre

- 1 petit bol d'olive verte

- 1 citron confit

- 2 c à s d'huile d'olive

- 2 cubes de bouillons de votre choix, 1/2 c à c de poivre, 1 c à c de sel, 1 c à c de gingembre, 1/2 bâton de cannelle, 1 sachet de colorant alimentaire.

 

 

Préparation:

 

Pour commencer dans une casserole ajoutez l'huile d'olive et faite revenir les oignons en lamelle, l'ail écrase, la tomate coupée en dés et les épices faites les revenir une dizaine de minutes a feu doux ensuite ajoutez de l'eau jusqu'à la moitiée de votre casserole porter a ébullition, ensuite ajoutez les carottes.

 

 

S73R0107

 

 

Laisser les carottes cuire a moitie ensuite ajoutez les pomme de terre et les pommes de terre douces et laisser mijoter 15 min.

 

S73R0108

 

Après 15 min de cuisson ajoutez les morceaux de courgette, le poivrons, la coriandre, les olives et le citron confit laisser terminer la cuisson.

 

S73R0109

 

 

 

Une fois vos légumes cuis disposer dans une tajine de la façon suivante, un très bon plat riche en légumes.

 

 

S73R0112-copie-1

 

 

Besaha ou raha

 

 

 

 

 

Publié dans Tajines

Commenter cet article

lallafatima 31/08/2010 18:47


Bonjour,

Ton tajine est super beau!!! Ta participation au jeu " Meilleur tajine Ramadan 2010" serait très intéressante !!! C’est pour le plaisir de partager nos recettes de tajine c'est ici:
http://www.lallafatima.be/article-concours-du-meilleur-tajine-ramadan-2010-54712579.html
Bonne journée et bien à toi


cuisinebouchra 20/06/2010 01:37


hum un vraie délice ma chère gros bisous


Yasmine 20/06/2010 09:26



oui franchement très très bon tajine. besaha ma soeur. bisous.