Tajine au Petits Pois

  Tajine au Petits Pois

 

Ingrédients:

- 750 gr de viande d'agneau
- 200 gr de petit pois
- 1 oignon émincé
- 2 c à s de coriandre frais 
- 2 c à s d'huile
- 1 tasse d'olive 
- 1 à 2 c à c de sel
-  1  c à c de poivre
- 1/2 bâton de cannelle
- 1 c à c de gingembre
-1/2 c à c de colorant alimentaire

Préparation


Faites revenir la viande dans l'huile quelques minutes, ensuite ajoutez la coriandre, l'oignon et toutes les épices laisser mijotez 3/4 d'heure.

Fig.1

Fig.2

 Une fois la viande cuite enlever la de la casserole et réserver , dans la sauces ajoutez  les petits pois et les olives, laisser de nouveau mijoter. Une fois les petits poiscuit remettez vos morceau de viandes par dessus et laisser chauffer quelques minutes.

Bon Appétit !!!