Tajine de Moules au Citron et Olives

Publié le par Yasmine


Tajine de Moules au Citron et Olives



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Ingrédients:



- 250 gr de moules surgelée précuites
- 3 tomates
- 1/2  botte coriandre
- 5 gousses d'ail
- 1 1/2citron confit
- olives
-  2 c à c de paprika
- 2 c à c cumin
- 2 c à c de sel
- 1 c à c de poivre
- 1 pincée de paprika fort 
- 2 c à s d'huile d'olive


Préparation :

Commencer par pelée vos tomates coupées les en dés, ajoutez le paprika, le cumin, le poivre, 3 gousses d'ail, le sel, le paprika fort, un peu de coriandre  et l'huile d'olive, ensuite mettre dans la tajine avec un verre a thé d'eau et laisser la tomate cuire a feu doux.

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Une fois la sauce tomate cuite ajoutez y les morceaux de citron et les olives, laissez mijoter 10 min.

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Après 10 minutes passée ajoutez les moules mélanger doucement pour ne pas les cassées et les laisser mijoter 1/2 heures il ne dois pas avoir d'eau rien que la sauce tomates et l'huile d'olives a vue d'oeil.

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Voilà votre tajine est prêt , une sauce très onctueuse je vous le conseil s'est un vrais délice.


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BON APPETIT !!!!











Publié dans Tajines

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Commenter cet article

cuisinebouchra 08/03/2010 09:34


un bon tajine allah yaatik assaha que mon mari aime bcp bonne journée bisous


Yasmine 16/03/2010 21:40



besaha ma soeur s'est vrais que s'est un très bon tajine. bonne journée a toi auusi. Bisous.



Azura 07/03/2010 09:45


Ca m'a l'air bien miam miam ^^ merci du partage


Yasmine 07/03/2010 12:22


Ah oui je te le conseil s'est un vrais délice. Bisous.