Tourte au Blanc de Poulet à la Crème

Publié le par Yasmine

 

Tourte au Blanc de Poulet à la Crème

 

 

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Ingrédients:

 

- 20 gr de beurre ou beurre liquide

- 1 gros poivrons rouge

- 1 blanc de poulet émincé

- 1/2 tasse de crème fraîche

- 2 jaunes d'oeufs

- 2oignons coupé en lamelles

- 1/2 botte persil

- 3 gousses d'ail

- sel

- poivre

- 1 cube de bouillon de volaille

- oeuf battu

 

 

 

 

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Préparation:

 

Dans une poêle, faites revenir les oignons, le poivron, le persil, le cube de bouillon , le poivre et 2 pincées de sel a feu modéré pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps, reservéz de coté. 

 

 

Fig.1

 

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 Fig.2

 

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Faites ensuite revenir le poulet pendant 5 minutes environs jusqu'à se qu'il dore légèrement, ajoutez les oignons et le poivrons bien mélanger , ajoutez la crème mélangée aux jaunes d'oeufs, remuez sur feu doux pendant 3 minutes assaisonnez si nécessaire. Versez dans un saladier et laisser refroidir.

 

Fig.1

 

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 Fig.2

 

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Fig.3

 

 

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Fig.4

 

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Allumez le four à 200°c. Étalez la première pâte et garnissez-là du mélange de poulet en forment un carré recouvrer de la deuxième feuille de pâte et couper les bord a l'aide d'un couteau tout en laissent une bordure de 2 cm en refermer l'aide d'une petite cuillère.

 

 Fig.1

 

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Fig.2

 

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Fig.3

 

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Des bords que vous avez diminuer, coupé de fine lanière que vous allez torsader comme ci-dessous. Et décorer votre tourte de la façon suivante, ensuite dorez-là a l'oeuf battu et piquet a l'aide d'une fourchette pour permettre à l'air de s'échapper faites cuire pendant 30 minutes pour que le dessus sois bien gonflé et bien doré

 

 

 Fig.1

 

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Fig.2

 

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Je vous promets que s'est un vrais délice sur ce je souhaite un très bon appétit.

 

 

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Commenter cet article

haut brion 10/12/2010 12:57


merci pour cette belle recette !


red 03/10/2010 21:14


bonsoir yasmine,
j'espère que tu vas bien ....
une délicieuse tourte
bonne soirée*


Yasmine 15/10/2010 17:26



merci red oui elle était delicieuse j'ai ete malade mais sa va un peu mieux hamd j'èspère que tu va bien aussi, je te souhaite une bonne soirée.



feiza 08/09/2010 22:44


mashallah ta tourte elle a l'air suculante. je vais l'essayer alla3tek saha en tout cas. Bonne soirée.


Yasmine 08/09/2010 23:09



oui très suculante ma chère alla3tek saha. bonne soirée a toi aussi.



vanessa 08/09/2010 14:19


mmmmmmmmm!!! ca a l'air trop bon ma choupette je vais essayer une fois mes je sais pas encore quand gros bisous


Yasmine 08/09/2010 22:57



ah oui ma biche elle est trop bonne si tu la fait pas je vais la préparée et j ela ramenerai cher toi inchallah.Bisous.



cuisinebouchra 07/09/2010 17:49


un régales hbiba bisous


Yasmine 07/09/2010 23:17



oui franchement elle était vraiment délicieuse. besaha ma soeur, gros bisous.