Beignets de Pommes de Terre Rapées
Beignets de Pommes de Terre Croustillants
Ingrédients:
- 500 gr de pommes de terre
- 1 échalotte émincée finement
- 2 gousses d'ail écrasées
- un petit bouquet de coriandre haché
- 1 oeuf
- 1 c à c de vinaigre
- 2 c à s de chapelure
- sel
- poivre
- muscade
Préparation:
Laver les pommes de terre, les éplucher et les râper clans une râpe à grosses mailles. Ajouter l'ail, l'échalote, la coriandre, le vinaigre, la chapelure, le sel, le poivre,2 pincée de muscade, l'oeuf et bien mélanger.
Fig.1
Fig.2
Ensuite, former des beignets de l'équivalent d'une cuillère à soupe du mélange de purée de pommes de terre. Et les frire à 180° jusque ce que vos beignets soient bien dorés.
Fig.1
Fig.2
Servir les beignets de pommes de terre croustillants chauds accompagnés avec une sauce de votre choix ou encore avec de la viande , salade etc...
Bon Appétit...
