La Cuisine de Yasmine

L'ail Si vous avez 1 kg d'ail ou plus et que vous n'utiliser pas souvent dans la cuisson , mais vous avez peur qu'il deviens plus bon. Je vous conseil même si sa prend du temps, commencer par éplucher tout l'ail que vous avez. Ensuite le mixer avec une...

Tajine aux boulettes de Pangasius Ingrédients: - 500 gr de Pangasius - 1 poivron rouge et 1 vert coupés en tranche - 2 tomates - 1/2 botte coriandre - 6 gousses d'ail - 1 citron confit - olives - 2 c à c de paprika (sauce et poisson) - 2 c à c cumin (sauce...

Tkalia Ingrédients: - 1 kg de pense d'agneau - 1 petit citron confit - 100 gr d'olive -1 c à s de paprika - 1 pincée de piment fort - 1/2 c à c de colorant alimentaire - 1 c à s de cumin - 1 c à c de poivre - 1/2 c à c de gingembre - 5 gousses d'ail coupée...

Ghoriba aux Amandes effilées Ingrédients: - 500 gr d'amandes pelées et moulues - 1 pincée de gomme arabique - 1 c à c de de levure chimique - 1 c à c de beurre - 4 oeufs - 250gr de sucre glace - 1 c à s de zeste de citron Déco: - 1 blanc d'oeuf - 200...

Agneau cuit à la vapeur au Pois Chiche et Oignons ( Lham mfaouar) Ingrédients: - 1 kg de viande d'agneau - 8 gros oignons -200 gr de Pois Chiche - 2 c à s de coriandre - 1 c à s de cumin - 1 c à s à rase de sel - 1 c à s de paprika doux - 1 c à c de poivre...

Chermoula de Foie de Veau aux Poivrons et Tomate Ingrédients: - 3 tranches de foie de veau - 2 gros poivrons - 1 grosse tomate - 1/2 oignon émincée - 1 c à s de coriandre - 1 c à c de sel - 1/2 c à c de poivre - 1/2 c à c de cumin - 2 c à s d'huile d'olive...

Gratin de Pâtes au scampi à l'ail Ingrédients - 500 gr de pâtes de votre choix - 500 gr de scampi - 1 oignon émincé - 4 gousses d'ail - 1 coulis de tomate - 2 boites de crème fraîche - 2 cube de bouillons de poule - 1 c à s de basilic - 1/2 c à c de sel...

Babouches aux Cacahuètes Ingrédients : Pour la pâte: - 300 gr de farine - 1 jaune d'oeuf - 20 cl de crème fraîche - 1 pincée de sel - 1 c à s de fleur d'oranger Pour la farce: - 500 gr de cacahuètes hachées finement - 200 gr de sucre - 1 blanc d'oeuf...

Brochette de Blanc de Poulet Ingrédients : - 1 Blanc de Poulet - 1 oignon émincée - 1/2 botte coriandre - 1 c à s d'épice de poulet - 1 c à c de cumin - 1 c à c de poivre - 1 c à c de sel - 1 cube d'ail ou une gousse - 2 c à s d'huile de table Préparation...

Salade de Betterave Ingrédients : - 2 à 3 betteraves - 1/2 Botte de coriandre - 1 oignon émincée finement - 1 c à c de cumin - 1 c à c de sel - 1/2 c à c de poivre - 1/2 c à s d'huile d'olive - 1/2 c à s d'huile de table - 2 c à s de vinaigre Commencer...